Litti Chokha is a traditional dish from Bihar, Jharkhand, and Eastern Uttar Pradesh, known for its rustic and smoky flavors. It consists of litti—a roasted wheat flour dumpling stuffed with...
Curd Rice, or Thayir Sadam, is a comforting and cooling South Indian dish made by mixing soft-cooked rice with fresh curd and a flavorful tempering of mustard seeds, curry leaves,...
Thukpa is a flavorful and nourishing noodle soup originating from Tibet and widely enjoyed in the Himalayan regions of India, including Sikkim, Arunachal Pradesh, Ladakh, and Himachal Pradesh. This comforting...
Bisi Bele Bath is a classic Karnataka dish that combines rice, lentils, vegetables, and a fragrant spice blend into a comforting one-pot meal. Originating from the royal kitchens of Mysore,...
Aloo Gobi ist ein klassisches nordindisches Gericht aus Kartoffeln (Aloo) und Blumenkohl (Gobi) , gekocht mit einer Mischung aromatischer Gewürze . Dieses einfache, aber schmackhafte Gericht ist ein Grundnahrungsmittel in...
Gatte ki Sabji ist ein klassisches Gericht aus Rajasthani, das aus in einer würzigen Joghurtsoße geköchelten Kichererbsenmehlknödeln besteht. Dieses Gericht wurde im trockenen Klima Rajasthans geboren und ist eine schmackhafte,...