Asafoetida, auch bekannt als Hing, ist ein exotisches Gewürz mit einem kräftigen und unverwechselbaren Aroma. Asafoetida wird oft als stark schwefelig oder knoblauchartig riechend beschrieben und verleiht vielen Gerichten eine...
Schwarzkümmel, auf Hindi auch als Nigella-Samen oder Kalonji bekannt, ist ein kleiner, aber mächtiger Samen mit einem überraschend starken Geschmacksprofil. Er stammt ursprünglich aus Südwestasien, wird aber in Indien seit...
Kaschmirischer Safran, auch bekannt als „Rotes Gold“, ist der unangefochtene König der Gewürze. Safran wird in den Hochtälern von Kaschmir in Indien angebaut und ist das teuerste Gewürz der Welt....
Tejpatta, auch bekannt als indisches Lorbeerblatt, ist ein Grundgewürz in der indischen Küche und verleiht unzähligen Gerichten eine subtile, aber komplexe Aroma- und Geschmacksnote. Obwohl es den Namen mit seinem...
Amchoor, auch als Mangopulver bekannt, ist ein einzigartiges und exotisches indisches Gewürz, das aus getrockneten, unreifen Mangos hergestellt wird. Dieses leuchtend gelbe Pulver verleiht Currys, Dals, Chutneys und sogar Getränken...
Tamarinde, eine schotenartige Frucht, die in Afrika heimisch ist, ist zu einer unverzichtbaren Zutat in der indischen Küche geworden. Diese vielseitige Frucht zeichnet sich durch ein komplexes Geschmacksprofil aus und...